Arroz a la boloñesa |
ingredientes:
250grs de arroz
350 grs de carne picada
3 tomates
2 dientes de ajo
2 cucharadas queso parmesano rallado
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolleta
aceite
albahaca
perejil
pimienta negra
sal
Una vez preparado el sofrito, añadimos la carne picada y removemos al fuego hasta que la carne empiece a tomar color.
Mientras, pelamos y picamos los tomates, el perejil, la albahaca y lo añadimos a la cazuela, dejándolo a fuego medio, sin dejar de remover.
Cuando la carne esté cocinada, echamos el arroz a la cazuela y lo mezclamos bien con la carne. Ponemos a calentar aparte agua (el doble de agua que de arroz). Cuando esté caliente lo echamos a la cazuela y dejamos que se cueza durante 20 minutos a fuego suave.
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